digital-food-libro-di-marco-ilardi

Valentina

Che dire, ottimo libro!
Non pensavo di scoprire un mondo così “complesso” nel digital food, alla fine si pensa sempre che basta cucinare e tutto è fatto.
Con questo libro ho confermato già quello che pensavo da tempo ma non credevo fosse così “retrogrado”(termine un po forte lo so ma non ho trovato di meglio) in questo campo il nostro bel paese.
Essere digital anche nel campo della ristorazione ormai è diventata una necessità in tutti i campi e se i vari ristoranti, fast food e tutto quello che gira attorno a questo campo, deve stare al passo coi tempi se vogliono evitare la chiusura.
Questo libro lo consiglio a chi è nel campo ma anche agli esterni per poter capire le lacune di questo ambiente

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