Patty

Ho letto questo libro spinta dalla curiosità, lavoro nel campo ristorativo , e anche se i miei titolari sono un po antiquati lo letto per loro , passandone il messaggio . Lo trovato molto interessante riguardo la funzionalità, anche se si predilige sempre il contatto umano con il cliente . Sappiamo bene quante difficoltà insorgono quando i clienti arrivano nello stesso momento , e diventano impazienti nell’attesa. Eliminare questo passaggio con una turnazione digitale , sarebbe ideale , sia per noi camerieri , sia per la cucina che lavorerebbe con maggior tranquillità senza perdere il tempo di comanda e il passaggio bar e preparazione , e a fine serata calcolare e organizzare il magazzino . L’idea di snellire il lavoro , mi fa ben sperare . Speriamo che i miei capi apprezzino e magari …….

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